Informace:
Posluchači budou seznámeni s počátky výroby cukru z javorové šťávy na panství slatiňanských Auerspergů, s prvními pokusy získat cukr z cukrové řepy, s masovým rozvojem cukrovarnictví ve 2. polovině 19. století, výrobou cukru v Československu a s procesem centralizace cukrovarnického průmyslu ve 2. polovině 20. století. Tento proces bude popsán na příkladu východních Čech jako tradiční lokality pro pěstování cukrové řepy, kde se symbolem slávy i úpadku českého cukrovarnictví stal jeden z největších cukrovarů v socialistickém Československu, cukrovar v Hrochově Týnci.
.JPG)